Olivier

L’olivier (Olea europaea), parfois appelé olivier d'Europe ou olivier commun, est un arbre de la famille des oléacées, originaire de la Méditerranée et cultivé dans les régions de climat similaire.

Grâce à sa feuille que l'olivier peut survivre en milieu aride. Quand il pleut, les cellules foliaires s'allongent pour emmagasiner l'eau. Et, en cas de sécheresse, les feuilles se rétractent et bloquent l'activité de photosynthèse au détriment des fruits.

Il existe 6 sous-espèces régionales de l'olivier et des milliers de cultivars.

En anglais, l’Olea europea est appelé olive tree. En arabe, il est appelé شجرة الزيتون (šaǧarat al-zaytūn, « arbre à olive »).

Dans le jardin du couvent

De nombreux oliviers ont été plantés dans le jardin, certains il y a longtemps. C'est le cas des deux oliviers qui se trouvent l'un dans le Carré aux agrumes et l'autre dans le Carré aux papyrus. Plus d'une dizaines d'olivier ont été plantés dans le Carré aux oliviers. Il y avait trois oliviers dans le Carré aux cactus. En décembre 2011, l'un d'entre eux a été déplacé devant le Chalet suisse, ce qui porte à cinq le nombre des oliviers qui s'y trouvent actuellement.

En 2009, les oliviers du Carré aux olivers ont subi une taille sévère. Ils n'avaient jamais été élagués. Ils n'ont pas encore redonné de fruits. Les deux vieux oliviers des Carrés aux agrumes et aux papyrus donnent de tout petits fruits qu'on ne récolte pas. Les autres oliviers donnent des petites olives qu'on distribue aux jardiniers.

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  Le grand olivier du Carré aux agrumes en février 2012 lors du nettoyage de ses branches sèches

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  Le Carré aux oliviers en avril 2011 vu depuis le toit de la Villa normande