Basilic

Le basilic (Ocimum basilicum) est une plante aromatique originaire d'Inde, cultivée depuis des milliers d'années et importée dans les pays méditerranéens depuis l'Antiquité. Il en existe de nombreuses variétés. Leurs feuilles ont des formes différentes et leur arôme est plus ou moins citronné.

Son nom vient du grec βασιλικός, ή, όν « royal ».

En anglais, elle est appelée basil.

En arabe, elle porte différents noms selon les pays, mais le plus courant semble être ريحان (rīḥān, de la même racine que رائحة (rāʾiḥaȶ, « odeur »).

Dans le jardin du couvent

Du basilic à feuilles étroites. C'est la variété la plus commune en Égypte, cultivée comme plante ornementale, pas pour être consommée. Son goût est moins prononcé que le basilic à feuilles plates.

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