Agave caraïbe
De Jardin des Dominicains du Caire
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L’agave caraïbe' (Agave angustifolia, littéralement, « à feuilles étroites »), est une petite espèce d'agave en forme de boule et aux feuilles étroites et acérées, originaire du Mexique et d'Amérique centrale. Elle fait partie de la famille des asparagacées, sous-famille des agavoïdées. l'agave caraïbe est appelé choka baïnnette à la Réunion. Il en existe plusieurs variétés, dont certaines ont des feuilles bicolores.
Comme l'agave américain, l'agave caraïbe est utilisé pour produire du mezcal et de la tequila. C'est le cœur de la plante qui est utilisé.
En anglais, l’Agave angustifolia est appelé Caribbean agave.
Dans le jardin du couvent
Les agaves caraïbes du Carré aux cactus en février 2012
