Sureau noir - Historique des versions

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Le [http://fr.wikipedia.org/wiki/Sambucus_nigra '''sureau noir'''] (''Sambucus nigra''), aussi appelé '''grand sureau''', est un arbuste à feuilles caduques à croissance rapide de la famille des [[:Catégorie:Les adoxacées|adoxacées]]. Il est présent en Europe, en Asie de l'Ouest et en Afrique du Nord, mis à part les régions montagneuses. Il s'accomode de toutes sortes de sol, mais préfère les situations ensoleillées.

Il est aussi appelé '''''arbre de Judas''''' car, selon certains, c’est à la branche d’un sureau noir que se serait pendu Judas Iscariote. On raconte qu'il tirerait son nom du grec {{lang|el|ἡ σαμβύκη}} parce qu'on peut faire des flûtes de son bois évidé. Or {{lang|el|ἡ σαμβύκη}} ne désigne pas la flûte mais une sorte de harpe.

Le sureau noir a été une plante médicinale populaire dès l'Antiquité, y compris en Inde et en Amérique du Nord, en particulier pour soigner grippes et bronchites.

Les fleurs se cuisent en beignets, les boutons conservés dans le vinaigre peuvent accommoder des salades, les baies parfument les gâteaux aux pommes et sont consommés en jus, en gelée et en confiture. On en fait aussi un excellent vin. En Scandinavie et dans les Balkans on fait du sirop de fleurs de sureau. Il existe même un Fanta au sureau dans certains pays ! Cependant certaines parties de la plante sont toxiques, et il faut les faire cuire avant de les utiliser.

Au jardin, les feuilles de sureau accélèrent la décomposition du compost. Le purin de feuilles de sureau noir est également utile en jardinage biologique pour combattre mildiou et pucerons.

[http://en.wikipedia.org/wiki/Sambucus_nigra En anglais], le sureau noir est appelé '''''elder''''' (« sureau », littéralement « ancien »), '''''elderberry''''' (« baie-de-sureau »), '''''black elder''''', '''''European elder''''', '''''European elderberry''''', '''''European black elderberry''''', '''''common elder''''', ou encore '''''elder bush'''''.

== Dans le jardin du couvent ==

[[Fichier:wikivilla.png|100px|right|alt=|link=]] Des pieds de sureau noir poussent devant la [[:Catégorie:La Villa normande|Villa normande]], du côté du [[:Catégorie:Le Carré aux oliviers|Carré aux oliviers]]. Chaque année ils étaient taillés bas par les jardiniers, et cette année on les a laissé monter. L'effet est spectaculaire.

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Image:Sambucusnigra02.jpg|Fleurs de sureaun noir devant la [[:Catégorie:La Villa normande|Villa normande]] en mai 2012
Image:Sambucusnigra01.jpg|Les sureaux qui sont devant la [[:Catégorie:La Villa normande|Villa normande]] en mai 2012
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	[http://en.wikipedia.org/wiki/Sambucus_nigra En anglais], le sureau noir est appelé '''''elder''''' (« sureau », littéralement « ancien »), '''''elderberry''''' (« baie-de-sureau »), '''''black elder''''', '''''European elder''''', '''''European elderberry''''', '''''European black elderberry''''', '''''common elder''''', ou encore '''''elder bush'''''.		[http://en.wikipedia.org/wiki/Sambucus_nigra En anglais], le sureau noir est appelé '''''elder''''' (« sureau », littéralement « ancien »), '''''elderberry''''' (« baie-de-sureau »), '''''black elder''''', '''''European elder''''', '''''European elderberry''''', '''''European black elderberry''''', '''''common elder''''', ou encore '''''elder bush'''''.
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		+	[http://ar.wikipedia.org/wiki/%D8%AE%D9%85%D8%A7%D9%86_%D8%A3%D8%B3%D9%88%D8%AF En arabe], il porte différents noms, selon les pays. Il semblerait qu'en Égypte on l'appelle '''{{lang\|ar\|بلسان}}''' (''balasān'').

	== Dans le jardin du couvent ==		== Dans le jardin du couvent ==

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 Image:Sambucusnigra02.jpg|Fleurs de sureau noir devant la [[:Catégorie:La Villa normande|Villa normande]] en mai 2012
 Image:Sambucusnigra01.jpg|Les sureaux qui sont devant la [[:Catégorie:La Villa normande|Villa normande]] en mai 2012

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